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土山一晩ほうじ　木蘭(もくらん）

¥1,782 税込

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グリーンティ土山の「土山一晩ほうじ　木蘭（もくらん）」は、一番茶の若芽を使用し、萎凋のさわやかな花香を生かした浅煎り焙じで、香ばしさと新茶の旨味を贅沢に楽しんでいただける特別なリーフ茶です。

【内容量】60ｇ

土山の新しいブランド　「土山一晩ほうじ」とは

日本のお茶の発祥の地と言われる近江(滋賀県)で昔から良質なお茶を生産してきた甲賀市土山町。その土山でとれる茶葉だけを12時間以上寝かせて香りを出し丁寧に焙煎したのが「土山一晩ほうじ」です。
寝かせた茶葉から生まれる華やかな香りと、かろやかな焙煎香が合わさった、香りを楽しむお茶です。

香りを引き出すための「萎凋」
摘んできた茶葉に風を当てながら長い時間おいておくと、水分が抜けて葉がしおれる過程で、独特の華やかな香りが生まれます。この工程を「萎凋（いちょう）」と呼びます。均一に萎凋させ、茶葉から香りを引き出すには、何度もかき混ぜながら寝かせる必要があり、手間と時間が必要な工程です。「土山一晩ほうじ」は、この萎凋した茶葉を使ったほうじ茶です。