上かぶせ茶

 かぶせ茶の茶樹は栽培過程で玉露と同様に黒い覆いをかけて日光を遮断して育てます。日光を遮断することでお茶独特の渋み成分カテキンをおさえ、旨味成分であるテアニンが減るのを防ぐことができます。かぶせ茶はまろやかな旨味とコクがあり、渋みが少ないので飲みやすいお茶なのです。
 
 かぶせ茶が玉露と違うのは日光を遮断する日数が短いこと。そのためかぶせ茶は玉露の旨味と煎茶の渋み両方の要素をバランスよく兼ね備えたお茶になります。また淹れる温度でも味わいが変わり、ぬるめのお湯で入れると玉露のような甘味と旨味が増し高い温度で入れると煎茶のような程良い渋みが出ます。

グリーンティ土山のかぶせ茶
 
 特上かぶせ茶

私たちが収穫した中で最も美味しく香り高い濃厚なお茶です。
贈答用や、来客時に出すお茶として最適です。
       
       旨味 ☆☆☆☆☆
       甘み ☆☆☆☆☆
       渋み ☆
       香り ☆☆☆☆☆
       水色 ☆☆☆☆☆
       

★上かぶせ茶

渋みも少なく水色もよくまろやかなお茶で、価格的にも普段の日常生活のお供に最適です。
お求め易い価格ですがまろかな味で香りも良く、飲み易いお茶です。
水出しにするときれいな緑色が出るので水出しにするお茶としてもオススメです。

       旨味 ☆☆☆
       甘み ☆☆☆
       渋み ☆☆
       香り ☆☆☆☆
       水色 ☆☆☆☆☆

【内容量】80g

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